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            肌肉失水率測定儀

            描述:MAEC-18 肌肉失水率測定儀是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器,儀器采用*的元器件、配套部件、單片微機,進行合理的構造設計。具有各種參數(shù)測試、轉換、調節(jié)、顯示等功能。

            更新時間:2025-04-15
            產品型號:MAEC-18
            廠商性質:代理商
            詳情介紹
            品牌晨陽產地類別國產
            應用領域食品/農產品

            系水力是肉質的重要性狀,直接影響肉品加工的產量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國內通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。系水力:指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。MAEC-18 肌肉失水率測定儀是食品包裝廠家、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。


            MAEC-18 肌肉失水率測定儀產品特點:

            1、采用高精度測力傳感器,出廠時準確度控制在<0.5%,優(yōu)于ISO標準的±1%。

            2、精密滾珠絲桿傳動,鋁合金面板,優(yōu)質不銹鋼上、下壓板及合理的設計,保證該儀器經久耐用。

            3、觸摸屏中文顯示,友好人機界面操作。可設定壓力對樣品進行加壓,當加壓到設定的時間或變形量時,儀器自動停機,實現(xiàn)全自動完成測試。具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。

            肌肉失水率測定儀

            主要技術參數(shù)

            系水力:指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力

            準確度:±1%

            試驗速度:(1~200) mm/min 返程速度:(1~200) mm/min

            上下壓板平行度:<0.05mm

            上下壓板尺寸:60mm*60mm

            *力量感應元500N/50KG(200N/20KG300N/30KG500N/50KG, 1000N/100KG可選)

            *配有10EZ管,可用于肌肉水損失實驗,可與壓肉法進行同步對比

            力量感應元精度0. 01N

            大屏幕液晶顯示,實時產看力量曲線圖

            *顯示功能可同時顯示最大值,當前力值,測量深度,力量曲線變化圖,進入樣品深度等記錄

            重量:小巧輕便10.0KG重量

            位移行程0 ~ 300 mm(其它可訂制),具備樣品高度自動測定功能

            *試試記錄探頭進入樣品的深度顯示, 單位:MM,位移精度:0.002mm

            *澳洲標準牛肉大理石紋比色板(通過脂肪的高低對系水力的影響研究)

            *配置:主機1臺,壓板一對,澳洲標準牛肉大理石紋比色卡1套,取樣器1個,10EZ管,電源線說明書1套,


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